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들기름 보관법 보관기간과 산패여부 -들기름의 올바른 보관 방법들기름은 산화가 잘 되는 기름이라 보관 방법이 특히 중요하다. 잘못 보관하면 금방 산패되어 맛도 떨어지고 영양가도 사라진다. 게다가 산화된 기름은 건강에도 좋지 않다. 들기름을 신선하게 오래 보관하는 방법을 자세히 알아보았다.가장 중요한 것은 빛과 열, 산소를 차단하는 것이다. 들기름은 불포화지방산이 많아서 이러한 요소들에 매우 민감하다. 특히 자외선에 노출되면 빠르게 산화되므로 어두운 곳에 보관해야 한다. 갈색이나 검은색 병에 담아두면 더 좋다.온도 관리도 중요하다. 들기름은 5-10도의 서늘한 온도에서 보관하는 게 가장 좋다. 냉장고에 보관하면 좋지만, 너무 차가워도 기름이 굳어서 좋지 않다. 실온 보관도 가능하지만 여름철이나 온도가 높은 곳은 피해야 한다.용기 선택도 신경.. 2024. 11. 24.
영양제 먹는 시간 종류마다 따로 있어요 영양제, 아무 때나 먹으면 될 줄 알았다. 그런데 얼마 전 약사님이 "그렇게 먹으면 반은 버리는 거예요"라는 말씀을 하시더라. 알고 보니 영양제마다 최적의 섭취 시간이 따로 있었다. 나도 한동안 돈만 버렸구나 싶어서 제대로 공부해보았다. 우선 비타민은 수용성과 지용성으로 나뉜다. 비타민 B, C같은 수용성 비타민은 물에 녹기 때문에 공복에 먹어도 된다. 오히려 아침 공복에 먹는 게 흡수가 잘 된다. 반면에 비타민 A, D, E, K 같은 지용성 비타민은 기름이 있어야 제대로 흡수된다. 그래서 식사할 때 같이 먹어야 한다. 나는 저녁에 먹는데, 아침보다 저녁 식사가 보통 기름진 편이라 그렇다. 철분은 까다로운 녀석이다. 커피나 차와 같이 먹으면 안 되는데, 이게 철분의 흡수를 방해한다. 그래서 커피 마시는.. 2024. 11. 14.
몸안에 독소 제거 방법 -자연요법 몸 안의 독소를 제거하는데 가장 중요한 건 물이다. 하루 2리터 정도의 물을 마시면 노폐물 배출이 원활해진다. 한 번에 많이 마시는 것보다 조금씩 자주 마시는 게 효과적이다. 커피나 술은 오히려 몸을 더 건조하게 만들어서 해독에 방해가 된다. 레몬워터가 도움된다. 아침 공복에 따뜻한 물에 레몬을 넣어 마시면 간 기능이 활성화되고 장 운동도 촉진된다. 꿀을 조금 넣어도 좋은데, 레몬은 반 개 정도가 적당하다. 너무 진하게 마시면 위산이 많아질 수 있어서 주의해야 한다. 식이섬유가 풍부한 채소도 중요하다. 브로콜리, 양배추, 시금치 같은 녹색 채소는 독소 배출에 효과적이다. 특히 브로콜리 새싹에는 해독 효과가 뛰어난 성분이 들어있다. 하루 세끼 식사에 채소를 꼭 포함하는 게 좋다. 땀을 흘리는 것도 독소 제.. 2024. 11. 14.
고혈압에 좋은 음식 나쁜 음식 총정리 고혈압 환자가 가장 먼저 줄여야 할 건 소금이다. 특히 라면, 햄, 소시지 같은 가공식품은 나트륨 덩어리나 다름없다. 한 번 먹을 때마다 혈압이 치솟을 수 있어서 피하는 게 좋다. 짠 김치나 젓갈류도 문제다. 아무리 반찬이 없어도 이런 음식에 손이 가면 안 된다. 대신 먹어야 할 음식도 많다. 바나나는 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출에 도움을 준다. 감자나 고구마도 좋다. 셀러리는 혈관을 이완시키는 성분이 있어서 고혈압에 특효다. 시금치나 브로콜리 같은 녹색 채소도 자주 먹으면 좋다. 생선은 종류가 중요하다. 고등어나 연어처럼 오메가3가 많은 생선은 강추다. 혈관 건강에 좋고 콜레스테롤도 낮춰준다. 하지만 간고등어나 조기젓 같은 절인 생선은 절대 안 된다. 신선한 생선을 구울 때도 소금은 최소한으로 쳐야 한.. 2024. 11. 14.

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